Ragu-juha od janjetine
Lijeni vuk
20. 02. 2003.
Potrebne namirnice (za 10 obroka): 500 g janjetine, 100 g luka, 100 g ulja, 250 g povrća za začine, 150 g cvjetače, 100 g graška, 100 g brašna, 2 žumanca, 1 dl vrhnja, pola limuna, 30 g soli, 1 g papra, 2 lovorova lista i 3 l temeljca.
Prigotovljavanje: janjetinu odvojiti od kostiju, izrezati na kocke, oprati u hladnoj vodi, pirjati na masnoći i luku i dodati povrće za začine, grašak i cvjetaču. Polumekano meso doliti temeljcem, posoliti, dodati lovorov list i kuhati oko jedan sat. Juhu tada zgusnuti svijetlom zaprškom, dodati začine, još malo kuhati, maknuti s vatre i legirati.
Evo što ti se događa ! Previše pišeš recepte pa ih nitko ne komentira a možda je stvar u tome što su to ipak samo začinjene vodice.