Sastojci: 1 kg brašna, 1 jogurt ili 1 čaša kiselog mlijeka, prašak za pecivo ili soda bikarbona, sol prema ukusu, voda i ulje

Priprema: Prašak za pecivo i sol izmiješati s brašnom, a zatim zamijesiti tijesto s jogurtom i mlakom vodom. Tijesto staviti na dasku posutu tankim slojem brašna i dalje ga mijesiti i premazivati uljem. Ovaj postupak ponoviti nekoliko puta.Tijesto ne smije biti pretvrdo.

Na kraju, tijesto oblikovati, staviti u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje i peći 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva, a potom smanjiti temperaturu na 180 i peći 20-30 minuta. Kad pogača dobije lijepu žutu boju, potrebno je prekriti ju folijom.

Bosanska pogača je najukusnija dok je topla. Obično se servira s kajmakom i sirom. Nikada se ne reže nožem, nego se lomi rukom, pri tome se lista i odličnog je ukusa.

ritn by: Samka