Domaći sok od bazge

ritn by: Nada | 23.05.2005.

POTREBNO: 35 cvjetova bazge, 4 kg šećera, 4 l vode, 1 kg limuna i 12 dag limunske kiseline.

Pomiješati 2 l vode, cvjetove bazge, 2 kg šećera i sitno izrezan limun. Pustiti da odstoji 24 sata, uz povremeno miješanje. Zatim procijediti i dodati još 2 kg šećera, 2 l vode i limunsku kiselinu. Neka napravljeno odstoji još 24 sata, s time da ovaj put tekućinu trebate povremeno promiješati. Potom sve sipati u boce.

Postoji i drugi način za koji je potrebno 45 cvjetova bazge, 3 kg šećera, 3 l vode i 4 veća limuna. Cvjetove namočiti u vodi preko noći. Drugi dan procijediti kroz gazu i staviti u tekućinu izrezani limun i šećer, te više puta tokom 24 sata promiješati. Procijediti i prokuhati 2-3 minute. Ohladiti i sipati u boce. Dobije se oko 6 litara sirupa koji se pije razrijeđen sa vodom.

Treći način: 50 cvjetova, 5 kg šećera, 10-15 dag limunske kiseline i 4 limuna. Cvjetove skinuti sa peteljke i preliti sa 5 l kipuće vode, te ostaviti 24 sata uz povremeno miješanje. Ocijediti sok, staviti u njega šećer, limunsku kiselinu i dobro oprane i na kolutiće narezane limune. Opet ostaviti 24 sata uz povremeno miješanje. Iscijediti limun rukom, te procijediti sok kroz gazu pa sipati u boce (po mogućnosti plastične). Bocu malo stisnuti da sok dođe do vrha pa je onda zatvoriti. Ostaviti na hladno mjesto (hladnjak), jer nema konzervansa i podložan je kvarenju. Dobije se oko 8,5 litara sirupa.

Bazga (zova ili zoha) bere se u lipnju, za vrijeme suhih i toplih dana. Sok od bazgina cvijeta dobar je za srce. Čaj od cvijeta upotrebljava se protiv prehlade, upale grla i krajnika, upale sinusa i bronhitis. Upotrebljava se cvijet, lišće, kora, korijen i bobice. Čitavo drvo cijenjeno je iz medicinskih i praktičnih namjena.

Anketa

Hrvatski građani glasaju za HDZ

Kolumne

  1. Tri mesara buhu klala

    09.01.2015.

    Igor Mandić

    Tri mesara buhu klala

  2. Tri smrti

    05.01.2015.

    Marko Pogačar

    Tri smrti

  3. Danas predsjednik, sutra konobar?

    26.12.2014.

    Igor Mandić

    Danas predsjednik, sutra konobar?

E-ciklopedija

  1. Freedom Theatre (Teatar slobode)
  2. Japanske čestitke i razglednice
  3. Russellov čajnik
  4. Tolerantia - film
  5. Povijesni put Hitlerove 'klonje'

Recepti

  1. Piletina u košuljici od sezama
  2. Kobasice na studentski
  3. Voćna salata od jagoda i avokada
  4. Slani muffini
  5. Pijani čaj
Projekt se provodi uz pomoć:
Ministarstvo kulture Republike Hrvatske Agencija za elektroničke medije Grad Zagreb
Medijski partneri: Balkan Insight - Balkanska tranziciona pravda CINS - Centar za istraživačko novinarstvo Nezavisnog udruženja novinara Srbije